Piri piri, Portekiz mutfağına ait ve aynı zamanda aşırı baharatlı bir sos olan bir chili biber türüdür. Afrika kökenli olan piri piri biberi, Portekiz kolonileri aracılığıyla Portekiz mutfağına giriş yapmıştır.
Piri piri biberleri, küçük ve sıcaklık ölçeğinde oldukça yüksek olan acıdır. Bu nedenle, piri piri biberlerinin baharatlı sosu da oldukça acı ve aromatiktir. Bu sos, genellikle et, tavuk veya balık yemeklerini tatlandırmak veya baharatlamak için kullanılır. Ayrıca, salatalar, pizza, deniz ürünleri ve makarnalar gibi çeşitli yemeklerde de tercih edilir.
Piri piri sosunda, piri piri biberlerinin yanı sıra sarımsak, limon suyu, tuz ve bazen de diğer baharatlar kullanılır. Bu sos, lezzetli ve baharatlı tadıyla tanınır ve genellikle diğer soslarla karıştırılarak veya hazır olarak marketlerde satılarak bulunabilir.
Piri piri, özellikle Portekiz mutfağında popüler olmasına rağmen, dünya çapında da bilinirlik kazanmıştır. Özellikle peri peri tavuk veya piri piri soslu kebap gibi yemeklerle tanınır. Son zamanlarda, fast food restoranlarında ve uluslararası zincirlerde de piri piri soslu ürünlerin yer aldığı menülerin bulunduğunu görebilirsiniz.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page